Kullanım alanları ve tarçın özellikleri

Tarçın özellikleri çok az bilinmektedir çünkü çoğu insan sadece lezzet tatlılarına hizmet ettiğine inanmaya devam etmektedir.

Kullanım alanları ve tarçın özellikleri

1 Tarçının özellikleri

2 Tarçın özelliklerinden en iyi Kredi hesaplama şekilde nasıl yararlanılır

Mutfakta 3 Tarçın

tarçın ağacı ( tarçın zeylanicum oCinnamomum akupunktur ) Asya, özellikle Malezya, Endonezya ve çoğunlukla çeşitleri daha kaliteli olan Sri Lanka (eski Seylan), geliyor.

genellikle Sinameki (karıştırıldığı rağmen, antik çağlardan beri bilinen daha baharat biridir tarçın Sinameki daha yoğun ve tarçın aromalı daha az hoş) olarak da adlandırılan Çin tarçın,.

Ayrıca CAStilian tarçın olarak bilinen bu türün, ismi Yunanca geliyor Kinnamon veya Kinnamomon , bir sırayla, Malayca adından gelir teriminin Kayu Manis 'tatlı odun' anlamına gelen.

Yabani tarlada, tarçının çıkarıldığı ağaç 10 metre yüksekliğe ulaşabilir, fakat ekim işleminde daha küçük çalılar elde etmek ve bu şekilde toplanmasını kolaylaştırmak için budanır. Tarçın, dalların soyulması ve sürtünmesiyle elde edilen iç kabuktur. Kabuklar (yaklaşık bir metre uzunluğa Kredi hesaplama kadar ölçülerek çubuklar halinde yuvarlanır) güneşte kurumaya bırakılır, sonra iç tarafa doğru eğilir.

Tarçın özellikleri

Tarçının özellikleri hem batı geleneğimizde hem de oryantal tıbbın iyi bilinir:

Sindirim özellikleri: yavaş veya ağır sindirimi teşvik etmek ve ayrıca hazımsızlık durumunda tipik rahatsızlığı gidermek için etkilidir.

için etkili bir yöntem nefes tazelemek bir tarçın çubuğu çiğneme ve şeyler çok sıcak alınır ve sıyrıklar dil üzerinde var ne zaman, emmek veya sakinleştirici ve damak tadınızı sakinleştirmeye tarçın çubuğu yalamak olabilir.

İlk soğuk semptomlar ortaya çıktığında kullanımı da yaygındır : Tarçın demetleri (tek başına veya zencefil gibi diğer baharatlarla karıştırılarak), vücuda soğuk veya nem girdiğinde iyileşmeye yardımcı olur.

2003 yılında Pakistan'da bir üniversitede İnsan Beslenmesi Bölümü tarafından bir çalışma tarçın kapsülleri günlük alım yayınlanan yükseldiğini gösterdi glukoz seviyeleri de bazı azalmaya neden olmuştur iken, tip II diyabetli kişilerde kan arasında trigliserid, LDL ( "kötü") ve total kolesterol. Glikozemiye olan etki çeşitli çalışmalarda karşıt olmasına rağmen, bu alanda ve ayrıca tarçının kolesterol düşürücü ajan olarak etkinliği ile ilgili daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Tarçın özelliklerini maksimize nasıl

pişirmede kullanılan baharat az miktarda terapötik olarak faydalı olmadığı için bir mutfak baharat olarak kullanmak için yeterli değildir vücut tarçın özelliklerinden yararlanabilir gerçeği ısrar gerekir.

Bu nedenle, tüm faydalarını elde etmek için, bir infüzyon, takviye veya özüt olarak tüketilmelidir. Bu müstahzarlar, baharatla baharatlanmış gıdalarda bulunabilenlerden çok daha fazla miktarda aktif bileşen Kredi hesaplama (fizyolojik yarar sağlayanlar) içerir.

Mutfakta tarçın

Mutfağımızda tarçın, hem kek hem de bisküvi, komposto, sütlü pirinç, beze sütü, muhallebi, muhallebi vb.

Aynı zamanda, Arap mirasının, özellikle etin ve meyve ve fındık temelli etler için dolguların bulunduğu bazı tuzlu yemeklerin bir parçasıdır.

Asya ve Arap ülkelerinde çok sayıda tatlı ve tuzlu yemeklerde (özellikle kuzu ve tavuk) ve Kolombiya, Bolivya, Şili, Meksika, Güney Amerika gibi ülkelerde de yaygın olan tarçın çayı bulunur. ve Orta Amerika.

Ayrıca, Seylan ve Çin çeşitlerinin kullanıldığı Doğu mutfaklarının birçok çeşidinde körük bazlı sosların bir kısmı .